장염은 복통, 설사, 구토 등을 주요 증상으로 하는 질환이다.
장염은 특히 수분 손실을 야기하기 때문에 관리 과정에선 적절한 음식, 음료 섭취가 중요하다.
특정 음식은 장염 회복에 도움을 주는 반면 몇몇 음식은 증상을 악화시킬 수 있다.
장염에 좋은 음식 그리고 장염에 먹으면 안 되는 음식을 차례로 알아보자.
장염이란?
장염은 바이러스 등에 의해 발생하는 질환이다.
소화기관에 바이러스 감염이 일어남에 따라 발생하며 위장관과 관련된 여러 증상을 동반한다.
장염은 여름, 겨울 그리고 겨울에서 봄 사이에 주로 유행한다.
여름철 장염은 식중독균이 주요 원인이고 겨울 및 봄철 장염은 노로바이러스, 로타바이러스 등이 주범으로 꼽힌다.
장염에 걸리는 이유
장염은 바이러스에 오염된 음식물을 섭취하거나 오염된 식기구를 사용했을 때 발생한다.
장염을 일으키는 바이러스는 다양하다.
가장 대표적인 건 노로바이러스다.
노로바이러스는 성인 연령층에서 발생하는 장염의 주요 원인으로 전염성이 강하다.
바이러스 노출 시 48시간 이내 증상이 발현하며 이는 3일 가량 지속된다.
로타바이러스는 아동 연령층에서 장염을 야기하는 주원인이다.
손가락이나 물건을 입에 집어넣는 행위로 인해 발생하는 편이며 증상은 일주일 정도 지속된다.
이외에도 여러 바이러스가 장염을 야기할 수 있다.
장염 원인 바이러스를 정리하면 다음과 같다.
- 노로바이러스
- 로타바이러스
- 아스트로바이러스
- 아데노바이러스
장염 증상
장염은 설사, 구토, 식욕감소, 복통 등과 같은 증상을 동반한다.
이 뿐만이 아니다.
장염은 발열, 오한, 피로, 몸살 등과 같은 증상 역시 초래할 수 있다.
이런 증상들은 우리 몸이 장염 바이러스와 싸우고 있다는 걸 나타내는 신호다.
장염 주요 증상들을 정리하면 다음과 같다.
- 설사
- 구토
- 식욕감소
- 복통
- 발열
- 오한
- 두통
- 몸살
- 피로
- 임파선염
장염 치료 방법
장염은 시간이 약이다.
특별한 치료가 없어도 시간이 지나면 자연스레 회복이 이뤄진다.
물론 대증요법에 따라 설사나 구토 등의 증상을 완화하는 약들이 사용될 수 있다.
회복을 앞당기기 위해 실천하면 좋은 것들이 몇 가지 있다.
충분한 휴식, 수분 보충, 부드러운 음식 섭취 등을 예로 들 수 있다.
장염 회복기간
장염은 바이러스 노출, 바이러스 잠복, 급성 감염, 회복 단계로 진행된다.
잠복 기간은 10일가량 이어지며 장염 증상이 나타나기 시작하는 급성 감염 단계는 2주 정도 지속된다.
이후 증상이 가라앉는 회복 단계에 돌입한다.
이런 점을 고려할 때 장염을 회복하기까지는 일주일 또는 최대 2주일이 소요되는 것으로 평가된다.
장염 전염성
장염 바이러스는 전염성이 강하다.
전염 경로는 다양하다.
장염 환자의 대변, 구토는 물론이며 환자와 접촉이 있었던 물건, 음식, 물 등을 통해 바이러스가 전파될 수 있다.
심지어 환자가 회복 단계에 들어서도 여전히 전염이 이뤄질 수 있다.
이를 예방하려면 개인위생에 신경을 기울여야 한다.
손씻기를 잘 실천해야 하며 주변 환경을 청결히 하고 음식물 관리에 주의를 기울일 필요가 있다.
장염에 좋은 음식
장염으로 인해 발생할 수 있는 합병증 한 가지는 탈수다.
구토, 설사 등으로 인해 체내 수분, 전해질을 잃기 쉬워진다.
이를 잘 보충하는 게 장염을 극복하는 열쇠가 될 수 있다.
적절한 음식물 섭취가 그 열쇠를 쥐고 있다.
장염 회복을 돕고 증상 관리에 도움을 주는 음식은 뭘까?
장염에 좋은 음식들을 알아보자.
전해질 음료
장염에 좋은 음식물 한 가지는 전해질 음료다.
파워에이드, 포카리스웨트, 게토레이 등 전해질 및 이온음료는 편의점에서 쉽게 접할 수 있다.
이들 제품은 수분과 더불어 전해질을 보충하는 데 큰 도움을 준다.
스포츠음료 등은 성인 탈수 증상을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다는 점이 연구를 통해 밝혀진 바 있다.
무엇보다 먹기 편하다는 게 가장 큰 장점이다.
전해질 음료 외에도 생수, 과일주스 등이 수분보충에 도움이 된다.
계란
장염에 좋은 또 다른 음식은 계란이다.
계란은 단백질이 풍부한 음식이다.
단백질과 더불어 비타민 B, 셀레늄 등과 같은 영양소를 품고 있다.
비타민 B 등은 우리 몸의 면역체계에 대해 중요한 역할을 한다.
과일
장염에 좋은 음식을 꼽을 때 빠지지 않는 것, 바로 과일이다.
수박, 복숭아, 딸기 등 과일에는 수분이 풍부하다.
아울러 과일에는 비타민, 미네랄 등도 많이 들어있다.
이런 측면에서 과일은 수분 및 영양 보충에 도움을 준다.
단 피해야 할 과일도 있다.
오렌지, 자몽 등 신맛이 강한 과일은 멀리해야 한다.
신맛이 강한 과일들은 소화기관을 자극해 장염 증상을 더 악화시킬 수 있다.
자극이 적은 음식
장염으로 인해 속이 불편할 때 자극적인 음식은 독이 된다.
따라서 자극이 적고 부드러운 음식으로 식단을 구성하는 게 좋다.
바나나, 찐감자, 쌀로 만든 죽 등이 대표적인 예다.
이런 음식들은 소화과정에서 불편함을 덜 끼치고 일부 영양소까지 공급하기에 단기적인 식단으로 활용하기 안성맞춤이다.
고깃국 또는 사골국
장염에 좋은 음식으로 자주 언급되는 건 고깃국 및 사골국이다.
고깃국, 사골국은 수분과 더불어 나트륨과 같은 전해질을 제공한다.
설사, 구토 등으로 빠르게 고갈되는 수분, 나트륨, 기타 영양분을 보충하는 데 좋은 선택지다.
쉽게 섭취 가능하다는 점 역시 장점으로 작용한다.
고깃국, 사골국은 어느정도 회복단계에 들어섰을 때 먹도록 권고된다.
다소 기름진 음식으로써 소화기관에 부담을 줄 수 있기 때문이다.
차
페퍼민트차, 생강차 등은 장염 증상 중 하나인 메스꺼움, 구토 등을 달래는 데 효과가 있다.
페퍼민트는 냄새만으로 구역 증상을 가라앉히는 것으로 평가된다.
생강은 임신부, 멀미 환자 등의 구역 증상 개선에 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있다.
다만 생강은 많이 먹을 경우 설사가 발생할 수 있어 과다섭취에 주의가 요구된다.
장염에 먹으면 안 되는 음식
반대로 장염에 먹으면 안 되는 음식은 뭘까?
장염에 안 좋은 음식 한 가지는 우유와 같은 유제품이다.
유제품은 설사, 구토 등 증상을 악화시킬 수 있다.
비슷한 맥락으로 매운 음식, 고지방 음식도 피해야 한다.
특히 커피 등 카페인 음료와 술 등 알코올 음료를 주의해야 한다.
카페인 및 알코올 음료는 탈수를 부추기고 나아가 소화기관을 자극할 수 있다.
이외에도 장염에 안 좋은 음식은 여러가지다.
장염에 먹으면 안 되는 음식들을 정리하면 다음과 같다.
- 유제품
- 매운 음식
- 튀김 등 기름진 음식
- 커피 등 카페인 음료
- 술 등 알코올 음료
- 설탕 함량이 높은 음식 및 음료
- 오렌지 등 신맛이 강한 과일
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∗ 참고
- https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/12418-stomach-flu
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16931613/
- https://health.kdca.go.kr/healthinfo/biz/health/gnrlzHealthInfo/gnrlzHealthInfo/gnrlzHealthInfoView.do?cntnts_sn=5511