뼈 건강과 관련해 중요한 한 가지는 적절한 영양섭취다.
특히 골절 환자라면 영양섭취에 보다 많은 신경을 기울여야 한다.
음식 등을 통해 섭취하는 영양분은 회복기간을 단축시키는 열쇠가 될 수 있기 때문이다.
뼈 잘 붙는 음식들을 2편에 걸쳐 알아보자.
딸기, 오렌지, 키위, 파프리카 등 과채
뼈 잘 붙는 음식을 논할 때 빼놓을 수 없는 것, 바로 과일이다.
과일 중에서도 오렌지, 키위, 딸기, 블루베리 등을 잘 챙길 필요가 있다.
비타민 C가 풍부하기 때문이다.
비타민 C는 체내 콜라겐 생성 과정을 돕는다.
콜라겐은 뼈의 구조를 형성하며 연골을 구성하는 요소다.
이런 측면에서 비타민 C 섭취는 뼈 건강에 직간접적으로 영향을 미칠 수 있다.
비타민 C는 특정 과일과 더불어 파프리카, 브로콜리, 토마토 등을 통해 섭취할 수 있다.
비타민 C 하루 권장량은 성인 기준 75 ~ 90 mg 정도다.
우유, 요거트 등 유제품
뼈 잘 붙는 음식과 관련해 자주 등장하는 이름은 칼슘이 풍부한 음식이다.
우유, 요거트와 같은 유제품이 대표적인 예다.
칼슘은 뼈를 구성하는 핵심 요소로 뼈 건강에 있어 빼놓을 수 없는 존재다.
결핍 시 골절로부터 회복하는 과정이 더뎌지게 된다.
칼슘 하루 권장량은 성인 기준 1,000 ~ 1,200 mg 정도다.
골절로부터 회복하는 단계일 경우 권장량을 상회하는 수준의 칼슘이 요구된다.
칼슘은 유제품과 더불어 브로콜리, 케일, 콩 등 다양한 음식을 바탕으로 섭취할 수 있다.
소고기, 돼지고기, 닭고기 등 육류
뼈 잘 붙는 음식을 이야기할 때 자주 등장하는 이름이 있다.
육류다.
소고기, 돼지고기, 닭고기 등 육류에는 단백질이 풍부하다.
단백질은 칼슘과 더불어 뼈를 구성하는 요소다.
특히 단백질은 콜라겐 생성에 관여한다.
이에 따라 단백질은 조직을 복구하는 과정에서 중추적인 역할을 수행한다.
뼈 손상 발생 시 이를 복구하고 새로운 뼈를 만드는 데 빼놓을 수 없는 존재인 것이다.
단백질은 육류 외에도 계란, 생선, 유제품, 견과류, 씨앗류, 콩류를 통해 보충할 수 있다.
회복 기간에는 몸무게 1 kg 당 1.2 ~ 1.5 g 수준의 단백질을 매일 섭취하도록 권장된다.
아몬드 땅콩 캐슈넛 등 견과류
뼈 잘 붙는 음식으로 불리는 한 가지는 견과류다.
아몬드, 땅콩, 캐슈넛 등을 예로 들 수 있다.
이런 음식에는 마그네슘이 풍부하다.
마그네슘 수치는 뼈 건강과 밀접한 연관성을 가진다.
예컨대 칼슘과 더불어 마그네슘 수치가 다발성 골절의 중증도, 즉 심각한 정도에 영향을 미치는 것으로 나타났다.
특히 칼슘, 마그네슘 보충은 염증을 줄이는 데 도움을 주며 이는 궁극적으로 부러진 뼈의 회복에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 평가됐다.
마그네슘은 견과류와 더불어 통곡물, 시금치, 기름진 생선, 바나나 등을 통해 섭취할 수 있다.
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∗ 참고
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