CCA주스는 양배추, 당근, 사과를 갈아 만든 과채 음료다.
이 음료는 재료의 비율에 따라 효과나 맛이 달라진다.
CCA주스, 어떤 비율이 내게 맞을까?
어떻게 먹어야 건강에 보탬이 될까?
CCA주스 만드는 법 그리고 먹는 법을 알아보자.
CCA주스 레시피
CCA주스는 양배추, 당근, 사과를 갈아서 만드는 음료다.
일반적으로 알려진 레시피는 1/4:1:1 비율이다.
즉 양배추 1/4개, 당근 1개, 씨앗 부분을 제거한 사과 1개 비율로 믹서기에 넣고 가는 것이다.
단 만드는 법은 정해진 게 없다.
그런 만큼 취향에 따라 재료를 가감해가며 자신만의 레시피를 만들어 볼 수 있다.
양배추 1/3개, 당근 2개, 사과 2개와 같이 변주를 줄 수 있는 것이다.
부드러운 질감, 체내 흡수력을 생각할 경우 생채소 대신 찐 채소를 선택하면 된다.
건강을 생각하면 양배추, 당근, 사과에 더해 소량의 생강, 견과류, 블루베리 등을 첨가해볼 수 있다.
건강한 지방을 섭취하길 원한다면 견과류를 더할 수 있고 흙냄새가 싫다면 레몬즙을 더하면 된다.
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CCA주스 먹는 법
CCA주스 먹는 시간은 딱히 정해지지 않았다.
단 주로 언급되는 시간대는 아침 공복이다.
공복에 먹어야 영양소 흡수에 더 유리하다는 시각 때문이다.
실제로 일부 영양소들은 공복에서도 흡수가 잘 이뤄진다.
수용성 비타민이 대표적인 예다.
비타민 C, 비타민 B 등 수용성 비타민은 음식물 섭취 여부와 무관하게 복용할 수 있는 것으로 잘 알려졌다.
이런 점에서 아침 공복에 CCA주스를 마시면 양배추 등에 함유된 수용성 비타민을 흡수하는 데 유리할 수 있다.
식사 대신 CCA주스만 먹어도 괜찮을까?
그렇지 않다.
주스 클렌즈, 즉 일정기간 동안 식사 대신 CCA주스와 같은 해독주스로 끼니를 대신하는 식이요법은 장점보다 단점이 많다.
영양 불균형을 야기하기 때문.
삼성서울병원에 따르면 일반 식사를 배제하고 주스만 마실 경우 단백질, 지방, 열량, 지용 비타민 등의 결핍이 뒤따를 수 있다.
이는 곧 면역력 저하, 전해질의 불균형과 같은 결과를 초래할 수 있다.
건강을 해치지 않기 위해선 균형잡힌 식사를 바탕으로 CCA주스를 간식으로 즐기는 게 바람직하다.
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∗ 건강기능식품 섭취 등은 의사, 약사와 상의하세요.
∗ 이 글은 클리블랜드클리닉, 삼성서울병원 등의 정보를 참고로 작성됐습니다.
<참고>
- https://health.clevelandclinic.org/the-best-time-to-take-vitamins
- http://www.samsunghospital.com/home/healthInfo/content/contenView.do?CONT_SRC_ID=33595&CONT_SRC=HOMEPAGE&CONT_ID=5993&CONT_CLS_CD=001021005005