통풍은 갑자기 찾아오는 불청객으로 한밤중 극심한 관절통을 야기한다.
이런 경험을 하지 않으려면 식단 관리가 중요하다.
특정 음식은 통풍 예방과 관리에 도움을 주며, 또 몇몇 음식은 통풍 증상을 악화할 수 있기 때문이다.
통풍에 좋은 음식, 통풍에 안 좋은 음식을 차례대로 알아보자.
통풍이란?
통풍은 염증성 관절염의 일종으로 극심한 통증과 더불어 부종 등을 동반한다.
원인은 요산이다.
통풍은 체내 요산이 쌓일 경우 발생한다.
요산은 푸린의 대사산물이다.
푸린을 함유한 음식을 많이 섭취하거나 우리 몸이 대사산물을 빠르게 배출하지 못 할 때 체내에 요산이 쌓이게 된다.
여분의 요산은 관절 부위 등에 날카로운 결정을 형성하고, 이에 따라 통증, 부종 등이 뒤따르게 된다.
통풍 관련 증상은 주로 엄지발가락 부근에 나타난다.
엄지발가락 외에 무릎, 발목, 발, 손, 손목, 팔꿈치 등에서 발현하기도 한다.
주요 증상은 심한 통증, 발적, 부종, 압통, 작열감 등이다.
한밤중 갑작스레 발생하는 경우가 흔하다.
통풍 발생 위험은 남성에서 상대적으로 높다.
여성의 경우 폐경기 전까진 통풍을 경험할 가능성이 상대적으로 낮다고 평가된다.
통풍은 또한 과체중 및 비만, 당뇨, 고혈압, 신질환, 혈액암 환자 등에게 발생할 가능성이 큰 것으로 평가된다.
술 등 알코올음료를 자주 마시는 사람, 동물성 단백질을 자주 섭취하는 사람, 이뇨제를 사용하는 사람 등도 통풍 고위험군에 해당된다.
통풍에 좋은 음식
통풍은 푸린의 대사산물인 요산이 체내에 쌓임에 따라 발생한다.
이를 고려할 때 통풍 예방 및 관리를 위해선 푸린 함량이 적은 음식을 섭취할 필요가 있다.
혹은 요산 수치를 낮추거나 통풍 발작을 저해하는 성질을 가진 음식을 잘 챙겨야 한다.
특정 과일
통풍에 좋은 음식 한 가지는 과일이다.
딸기 등 장과류, 귤 등 감귤류과일, 체리와 같은 특정 과일은 통풍 발작 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있다.
체리를 특히 주목할 필요가 있다.
연구 결과에 따르면 체리는 항염 및 항산화작용을 바탕으로 체내 유산 수치를 낮추고, 통풍 증상의 급성적인 발현을 예방하는 것으로 평가됐다.
콩류
과일과 더불어 챙겨야 할 음식은 콩류다.
검정콩 등 콩류는 단백질의 보고다.
특히 식물성 단백질은 동물성 단백질만큼 통풍 위험을 높이지 않는 것으로 알려졌다.
콩은 단백질과 함께 식이섬유, 항산화물질 등을 제공한다.
이에 따라 콩류는 염증 관리 및 전반적인 건강에 이로운 영향력을 선사한다.
통곡물
현미, 귀리, 보리, 잡곡과 같은 통곡물 역시 빼놓을 수 없는 식품이다.
연구 결과를 보면 하루 한끼 이상 통곡물을 섭취할 경우 통풍 발병 위험이 유의하게 낮아지는 것으로 나타났다.
통곡물은 푸린 함량이 적다.
나아가 통곡물은 혈당 개선에 도움을 주는데 이런 특성은 통풍, 당뇨 환자 등의 건강관리에 이점으로 작용한다.
커피
통풍에 좋은 음료로 꼽히는 한 가지는 커피다.
커피는 카페인, 폴리페놀, 각종 미네랄을 함유하고 있다.
이런 성분 구성에 따라 통풍 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있다.
예컨대 연구 결과에 따르면 커피 섭취는 체내 요산 수치의 저해와 연관성이 있었고 나아가 고요산혈증 예방과도 연결고리를 가진 것으로 확인됐다.
커피는 우리 몸의 요산 배출을 돕고 또 한편으론 푸린 분해 물질을 방해하는 성질로 통풍 관리에 기여하는 것으로 풀이된다.
그외에도…
이외에도 통풍 관리에 도움을 주는 음식물은 여러가지다.
통풍에 좋은 음식물들을 정리하면 다음과 같다.
- 저지방 유제품
- 물
- 당 함량이 낮은 음료
- 두부 등 콩으로 만든 식품
통풍에 안 좋은 음식
반대로 통풍 환자가 피해야 할 음식은 뭘까?
한 가지는 특정 해산물이다.
조개, 멸치, 정어리, 고등어 등 해산물은 푸린 함량이 높다.
이에 따라 통풍 발작 위험을 높일 수 있는 것으로 알려졌다.
비슷한 맥락으로 내장육, 적색육도 피해야 한다.
간 등 내장육과 쇠고기, 돼지고기 등 적색육은 푸린 함량이 매우 높은 편이다.
이런 점에서 내장육, 적색육 섭취량이 많으면 통풍 위험이 증가할 수 있다고 평가된다.
술 등 알코올음료 역시 멀리해야 할 존재다.
연구 결과를 보면 술 등 알코올음료는 통풍 발작을 야기하는 것으로 드러났다.
알코올이 체내 요산 배출을 저해하기 때문인 것으로 풀이된다.
특히 맥주를 조심해야 한다.
맥주는 체내 요산 수치를 7% 가까이 높이는 것으로 조사됐다.
무알코올 맥주 역시 요산 수치를 4% 이상 높일 수 있어 통풍 환자들의 주의가 필요하다.
이밖에도 통풍에 안 좋은 음식은 다양하다.
통풍에 안 좋은 음식을 정리하면 다음과 같다.
- 특정 해산물
- 적색육
- 내장육
- 술 등 알코올음료
- 가공식품
- 당 함량이 높은 음식
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∗ 참고
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6125106/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3510330/
- https://acrjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/acr.25596
- https://www.kidney.org/news-stories/what-to-eat-and-avoid-if-you-have-gout
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24440541/